多賀「里の駅」ブログ

2012.05.16 Wednesday

6月のつどい　　・・・　6月2日（土）

暑くなったり寒くなったり・・・　

風邪をひかれている方も増えてきました。

みなさん、お気をつけ下さいね

6月のつどいは、例年のように「みんなで歩こう野鳥の森」ということで

用意された「ごはん、おにぎりの具、のり等」で自分でオリジナルの

おにぎりを作って　さあ！出発！

新緑の野鳥の森を歩きます。約4キロの道のりですからお手軽です。

初夏の植物の観察や、楽しい発見が待ってます。

【日時】　平成24年6月2日（土）

【つどい】　みんなで歩こう野鳥の森
　　　　　　　　　9：00～
　　　　　　　　　　　おにぎり製作
　　　　　　　10：00～
　　　　　　　　　　出発
　　
　　　　　参加料：　500円

【野菜市】　9：00～12：00
　　　　　地元農家の取りたて野菜

　

先日、農家レストラン　『多賀里の駅』へお食事へ行ってきました

「初夏の御膳」というメニューにウキウキ

最初の「三種盛」で、そのおいしさにノックアウト

　
　　　芹の白和え　　筍の木の芽あえ
　　　豆乳寒天寄せ　梅だれ

　

　
　　蒸し野菜の木の芽味噌和え
　　なすの木の芽田楽
　　とれたてサラダ
　　筍の煮物
　　新たまねぎのスープ煮

　トロトロの「新たまねぎのスープ煮」は、格別の味！

　血液サラサラになり、明日は元気で頑張れそう

　

　新茶の葉がてんぷらは、ほろ苦くて大人の味～

　デザートは、メロンのアイス

　メロンの甘みも香りもとてもさわやかでおいしかった。

　一緒した人たち全員がクオリティの高さに「感動！」

　これで1,500円なんてお得！

　ゴチソウさまでした

　
　初夏の御膳の　『おしながき』

１・三種盛　　　芹の白和え　　
　　　　　　　　　筍の木の芽あえ
　　　　　　　　　豆乳寒天寄せ　梅だれ

２・蒸し野菜の木の芽味噌和え
　　
３・なすの木の芽田楽

４・初夏の野のてんぷら
　　　　　　　　　　たけのこ　　わらび　　お茶の葉　
　　　　　　　　　　しそ　
　　　　　　　　　　にんじん葉のかきあげ

５・とれたてサラダ

６・筍の煮物

７・新たまねぎのスープ煮

８・筍ごはん

９・若竹汁

１０・お漬物

　　　メロンの粕漬　トマトのピクルス　キャベツの浅漬

１１・デザート　　　　メロンのアイス
　

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投稿者: tagastation

2012.05.08 Tuesday

創業は江戸時代　301年間の酒づくり・・・・　多賀㈱

　4月のつどいには、地元企業の多賀㈱の代表取締役　福元修さんから

秘められた日本酒の力のお話をいただきました。

　多賀町の芹川のほとりで長年酒造りをされてこられたのは、良質の『原

材料』と『水』に恵まれ、地元の皆さんに支えられたお陰と感謝の言葉を

述べられました。

　　日本酒のヘルシー効果ってみなさんご存知でしたか？

たまご酒にして、体を温め滋養強壮。　酒風呂にして、お肌つやつやに。

長寿の方には晩酌を嗜む人が多いらしいです。

　また、日本食のおいしさを引き立てるのは日本酒だということでした。

　「地産地消」の商品として開発された『多賀　秋の詩』もご紹介いただき

ました。最近では、食塩無添加の「多賀　料理酒」も販売されています。

　　私は、『多賀』の大吟醸が大のお気に入りで、息子も職場へのお土産

は、これと決めています。でも、この『秋の詩』もとてもおいしくて

おススメ

　本日の食材の「春の野草」たち

　　椿の花は、見た目もきれいで珍味でした。

　お麩のお吸い物は、優しい味で　ほっとしました

　野草のてんぷら・ノビルの辛子味噌和え・白和え

　「秋の詩」のご飯・・・・　このご飯とってもおいし～い

　　　とびっきり新鮮な「イチゴ」　　　　流行の「塩麹」も・・・　

　
　　　
　

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投稿者: tagastation

2012.04.27 Friday

5月のつどい・・・　5月5日（土）

　いよいよＧＷです

　若葉もきれいな季節　先日まで職場の裏山でウグイスが鳴いていて

　練習中なのか時々つまったりなんかして

　それもいい感じでした。

　5月の集いは、多賀につながる道を知りましょうということで、お話を

いただきます。　ぜひ遊びに来てくださいね。

　今回の試食会は、「たけのこ料理」　

日　時：　平成24年5月5日（土）

【つどい】　10時30分～12時

お　話：　近江の道・多賀へのみち

話し手：　門脇正人氏
　　　　（愛荘町立歴史文化博物館顧問）
　
　近江は「道の国」と呼ばれ、交通の要衝に位置していた。

古代七道のうち「東海道」「東山道」「北陸道」が通り、近世五街道

のうち「東海道」「中山道」が通る。それだけでなく、分岐する多くの

道があり、こうした道が近江の歴史や文化を豊かにしてきた。

　多賀につながる道は、「多賀道」であり、古来いくつもの「多賀

道」が存在する。

　身近な道を知ることからいろいろなことに巡り会いましょう。

　
（試食会）

　「筍料理」多賀の旬を味わいます

　※参加料　　おひとり　500円

【野菜市】　9時～12時

【野鳥の森　植物観察会】　9時～10時15分

　（いわなし）

名の由来は、多雪地帯に多く自生があり、蒴果の果皮が

緑色で中の白く水っぽい果肉が甘く梨（ナシ）に味が似て

いることから、イワナシの名になった。

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投稿者: tagastation

2012.03.20 Tuesday

4月のつどい　・・・　4月7日（土）

春らしくなりましたね。

サクラソウの花が黄、赤、紫と彩りあざやかに咲き誇っています。

「里」の春も植物から感じますね。

野鳥の森

　
【つどい】平成24年4月7日（土）

　①お話　10：30～12：00

　　「日本酒の魅力を再発見しましょう」

　　話し手：　福元　修さん　
　　　　　　　　　　　（多賀株式会社　代表取締役社長）

　　日本酒は古来より日本の国酒として親しまれてきましたが、近年は

食生活の多様化などから販売量は最盛期の半分になってしまいました。

しかし、海外では健康志向から日本食の広がりとともに日本酒も増加

しています。

日本酒は米麹を使う製造法など日本人の古来からの叡智が凝縮された

醸造酒で、『日本人の心と美容と体』に一番合うお酒と自負しております。

今回は製造法や成分などから見えてくる日本酒の魅力についてお話しします。

　②試食会（お話終了後）

　　「　春の里の野草を楽しむ　」

　　　ノビル、ノカンゾウ、ヤブツバキなどを味わいます。

　　　　参加料：お一人500円　　

【野菜市】9：00～12：00

　　採り立て地元野菜の販売

【野鳥の森植物観察会】　９：００～１０：１５　

　いよいよ春本番の植物です！

【ニワトコ】
花は、4月ころ開花する直前に採取、茎、葉は７～８月に採取、
根は秋から冬にかけて採取して、陰干しにして乾燥させます。

これを生薬（しょうやく）で、
花を、接骨木花（せつこつぼくか）といい、
茎を、接骨木（せつこつぼく）、
葉と若い枝を、接骨木葉（せつこつぼくよう）、
根を、接骨木根（せつこつぼくこん）といいます

利尿効果があると言われてますが、ニワトコ酒というのも
あるそうです。

　

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投稿者: tagastation

2012.03.20 Tuesday

思い出を話し合うからだ・・・　3月のつどい

　3月の中旬が過ぎないと活動もできなかったので、

　ようやく動ける時期になり・・・うきうき